Le birre trappiste
Esistono solo 7 birre trappiste al mondo di cui 6 sono prodotte in Belgio e 3 in Vallonia. Si tratta delle birre d'Orval, di Chimay e di Rochefort.
Queste birre, dal carattere affermato, conservano i loro segreti nel cuore delle Abbazie che, in alcuni casi, possono essere visitate. Ma, in caso contrario, in prossimità delle abbazie, c’è sempre un posto, un bistrot dove gustare quella birra speciale fatta a regola d’arte.
Le birre d’abbazia in Vallonia
Le birre d’abbazia devono i loro nomi ad una abbazia esistente o storica che non c’è più: Leffe, Maredsous, Val-Dieu, Floreffe. Alcune birre conservano il nome dell’abbazia, ma non sono necessariamente legate alla produzione nelle strutture religiose. Molte abbazie invitano invece al relax e alla visita.
Scoprite le abbazie che hanno ispirato le nostre birre
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